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Anhaltswerte zum Kochen mit der

Ankochautomatik

Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richtgrössen. Welche Leistungseinstellung für die Kochvorgänge erfor-

derlich ist, hängt von der Qualität der Töpfe und von der Art und Menge der Lebensmittel ab.

Tabelle: Kochen und Braten

Schalter–

stellung

Ankochzeit

der

Automatik *

(Min.)

Garvorgang

geeignet für

Ankochen

Anbraten

Fritieren

Ankochen großer Flüssigkeitsmengen,

Spätzle kochen,

Anbraten von Fleisch,

(Gulasch anbraten, Schmorbraten)

8 4,5

Starkes

Braten

Steaks, Lendenstücke,

Kartoffelpuffer,

Bratwürste,

7 3,5

Starkes

Braten

Kartoffelpuffer,

Bratwürste,

Pfannkuchen/Flädle

6 2,0 Braten

Schnitzel/Koteletts,

Leber, Fisch,

Frikadellen, Spiegeleier

5 10,2

Kochen

Kochen bis 1,5 l Flüssigkeit,

Kartoffeln, Gemüse

4 6,5

Kochen

Kochen bis 1,5 l Flüssigkeit,

Kartoffeln, Gemüse

3 4,8

Dämpfen,

Dünsten

Dämpfen und Dünsten von kleineren

Mengen Gemüse,

Quellen von Reis und

2 1,7

Dünsten

Quellen

Mengen Gemüse,

Quellen von Reis und

Milchgerichten

1 1,0 Schmelzen

Butter schmelzen,

Gelatine auflösen,

Schokolade schmelzen

u 0,5 Warmhalten Warmhalten von Speisen

*) beim Kochen ohne Automatik kann die Ankochzeit individuell gewählt werden.

Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten

auf die Ankochstufe “9” zu stellen und Speisen

mit einer längeren Garzeit anschließend auf

der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren

zu lassen.

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